DIRETO DE PORTUGAL

O MELHOR DA CULINÁRIA PORTUGUESA

O Afonso’s é um restaurante português fundado em 2019, no bairro Campina do Siqueira, em Curitiba. Criado pela família Afonso — nascida e criada em Leiria, Portugal — o restaurante nasceu de uma ideia simples: trazer para Curitiba aquilo que o Daniel Afonso sentia falta desde que chegou ao Brasil. Faltava um restaurante que realmente representasse Portugal, sem adaptações, sem “versões brasileiras” e sem perder a essência da nossa gastronomia. É por isto que o nosso slogan vai direto ao ponto: Português, de verdade.

Depois de estudar o mercado local e perceber essa ausência de autenticidade, o Daniel voltou para Portugal com um objetivo muito específico: aprender ainda mais sobre a restauração portuguesa tradicional. Trabalhou em restaurantes portugueses de referência, para observar, aprender processos, entender detalhes e decidir exatamente o que deveria atravessar o oceano para fazer parte do Afonso’s.

Muitas das receitas do restaurante vieram diretamente da nossa família. Outras foram inspiradas em casas e restaurantes portugueses que fazem parte das nossas referências em Portugal. O nosso Bacalhau d’Arneiro, por exemplo — o bacalhau da casa — é uma criação da Célia Arneiro, mãe do Daniel, trazendo para Curitiba um prato genuinamente familiar, criado dentro da nossa própria casa.

No Afonso’s, autenticidade não é apenas um conceito: é um compromisso presente em cada detalhe. A nossa carta de vinhos é 100% portuguesa. O nosso azeite é especial. Todo o processo de dessalga do bacalhau é feito dentro da própria casa para garantir exatamente o ponto de sabor que queremos servir. Os nossos bolinhos de bacalhau são produzidos artesanalmente e moldados manualmente com duas colheres. Até nas sobremesas procuramos carregar identidade e originalidade, como no Dom Afonso, uma criação da casa feita a partir de dois dos ingredientes mais emblemáticos da doçaria portuguesa: doce de ovos e amêndoa. E isto são apenas alguns dos pontos que fazem toda a diferença.

Mais do que reproduzir pratos, queremos transmitir cultura. Isso também se reflete na nossa presença digital, especialmente através do Instagram, onde partilhamos não apenas comida, mas também tradições, costumes, histórias e um pouco daquilo que significa ser português.

Ao longo dos anos, o Afonso’s tornou-se um ponto de encontro para portugueses, descendentes, apaixonados pela cultura portuguesa e para todos aqueles que procuram uma experiência gastronómica verdadeiramente lusitana em Curitiba. Recebemos diariamente pessoas que nunca visitaram Portugal, mas que acabam por descobrir aqui um pedaço do país através da comida, do ambiente e da forma como recebemos cada cliente. E claro, pessoas que já conhecem, e vieram “matar as saudades” do que a nossa terra tem de tão bom.

No fim, acreditamos que a diferença está precisamente nisso: nós gostamos genuinamente do que fazemos. Existe paixão, orgulho e verdade em cada detalhe do restaurante — e sentimos que isso acaba naturalmente por passar para a experiência de quem nos visita.

Seja para matar saudades de Portugal ou para descobrir a nossa cultura pela primeira vez, será um prazer recebê-lo no Afonso’s.

Daniel Afonso – Idealizador do Afonso’s